CURIOSIDADES SOBRE O CAFÉ
O café descafeinado foi criado para que, aqueles que evitam a cafeína devido o seu efeito irritante (portadores de gastrite, úlcera e esofagite), possam consumi-lo com menores riscos. Os grãos do café, dependendo da origem e da variedade, tem entre 0,8% e 2,5% de cafeína, enquanto os descafeinados passam a ter por volta de 0,1%. Obtém-se o café descafeinado extraindo a cafeína dos grãos maduros recém-colhidos. Este tipo de café possui o mesmo aroma, sabor e textura do café comum, porém, menor teor de cafeína. Alguns estudos questionam os reais benefícios dessa bebida, pois sugerem que este tipo de café aumente os níveis de colesterol ruim no sangue, elevando, consequentemente, o risco de doenças cardiovasculares.
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