SAÚDE

 VEGETAIS: Por que crianças recusam os vegetais, sem ao menos terem experimentado? Veja algumas hipóteses e soluções para ajudar os pequenos a comerem de forma saudável:  1] Até a criança iniciar  a alimentação familiar, quase todos os alimentos que ela ingere são papinhas, que não passam de legumes triturados que, além de estimularem a preguiça de mastigar, não permitem individualizar os sabores e as texturas próprios de cada alimento. Solução: À medida que vai diversificando a alimentação da criança, inclua os vegetais partidos em pedaços pequeninos, apresentando-os com formas divertidas e coloridas, para que a criança possa pegar com a mão. Lembre-se que, para abrir o apetite, é importante estimular sentidos como a visão, o olfato, o gosto e o tato.   2] A sopa é um excelente meio para as crianças comerem legumes, pois inclui um pouco de tudo, o que a torna bastante nutritiva. Além disso, a sopa é triturada, permitindo que seja ingerida mais rapidamente. Isso acaba tornando a sopa igual ao longo dos dias, levando à saturação e à recusa da criança em comer. Se acrescentar a tudo isto o fato dos próprios pais não comerem sopa, será mais uma razão para o mais pequenos a rejeitarem. Solução: Faça sopas diferentes, mudando a base e a hortaliça dos ingredientes. Evite repetir a mesma sopa mais do que dois dias seguidos. Os legumes devem ser partidos em pedaços muito pequenos e, se mesmo assim a criança os rejeitar, triture-os - é preferível que ela coma-os triturados do que não comer. Os pais devem incluir a sopa no próprio cardápio, já que as crianças precisam de modelos de aprendizagem. Se você não der o exemplo, dificilmente conseguirão que as crianças façam o que você quer.   3] As crianças não são atraídas pelos legumes que habitualmente se apresentam como acompanhamento no prato, como tomates, brócolis, cenouras, pimentões ou feijão verde, entre outros. Solução: Os legumes devem ser consumidos independentemente da forma que assumem no prato. Se a técnica de cortar em pedacinhos não resultar, pique-os bem e incorpore-os em massas, arroz, jardineiras, ou molhos de pizza. É preciso ir experimentando várias formas de apresentar os vegetais muitas vezes as crianças não comem a cenoura se for raspada porque fica seca, mas ela for preparada como um purê, fica mais suculenta. Não esqueça de sempre incentivar a criança a provar o alimento.