SAÚDE: NUTRICIONISTA LILIAN PETRI DESTACA OS BENEFÍCIOS DA CARNE SUÍNA (PORCO)

 

 

Nutricionista Lilian Petri destaca os benefícios da carne suína

RICA EM PROTEÍNAS, VITAMINAS E MINERAIS, CORTE É ALIADO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

File Mignon Suíno Swift com crosta de pimenta e mix de legumes [Divulgação Swift]

A carne suína tem conquistado cada vez mais consumidores que buscam uma alimentação balanceada e saudável em suas refeições. Em 2024, de acordo com as previsões do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), a carne de porco deve ganhar market share, atingindo 16% da quota de mercado.

Incrivelmente versátil, sempre há um corte que pode agradar aos diferentes paladares. Para explicar, os benefícios para a alimentação, a nutricionista e coordenadora de P&D da Swift, Lilian Petri, lista cinco vantagens para incluir a carne suína no prato. 

1- É baixa em calorias

Ao contrário do que muitos pensam, a carne suína não possui por si só muitas calorias. Assim como as outras carnes, a suína possui cortes mais magros, com quantidades reduzidas de calorias, que podem fazer parte do cotidiano alimentar, explica Lilian Petri. “Por exemplo, em 100g de filé mignon suíno há apenas 109kcal, na versão bovina há 142kcal. No peito de frango há 119kcal em 100g e 170kcal em 100g de salmão”, complementa.

2- Ajuda no funcionamento do corpo

A carne suína, também considerada carne vermelha contribui para o bom funcionamento do corpo. Lilian Petri ressalta que além da importância da escolha por um corte magro, é ideal apostar em preparos sem frituras, como carne grelhada, cozida ou assada. 

3- Melhora a pele e o cabelo

Segundo a nutricionista, a carne suína é rica em vitaminas do complexo B, que auxiliam a conversão de alimentos em energia e melhoram aspectos da aparência física, como saúde da pele e do cabelo. 

4- Fortalece o sistema imunológico

A nutricionista, Lilian Petri, revela que a carne suína também é rica em zinco e potássio, que auxiliam na prevenção de doenças. “O Zinco funciona como uma barreira protetora para o sistema imunológico prevenindo contra infecções e acelerando a cicatrização de lesões. Além disso, é rica em potássio, que regula os níveis de sódio no corpo, auxiliando no controle da pressão arterial.”, afirma Lilian. 

5- Possui cortes com baixo colesterol

O colesterol é uma substância de origem quase que exclusivamente animal e é um componente vital para todas as células do organismo. E o alto nível desse elemento na carne suína é outro mito desmistificado. A quantidade de colesterol presente em 100g de lombo suíno é de 55mg, mesmo teor encontrado em 100g de patinho bovino. É encontrado 58,7mg em 100g de peito de frango e 53mg em 100g de salmão.

Confira abaixo três destaques do portfólio e três receitas para testar e incluir a carne suína na sua rotina.

Lombo Suíno Temperado Swift
Um corte magro, saudável e de muita qualidade, o Lombo Suíno Temperado Swift é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada no dia a dia, sem abrir mão da praticidade. Muito saboroso, vem com temperos naturais e pronto para assar e servir.

Carne Moída Suína Swift 
Produzida a partir de pernil suíno, a Carne Moída Suína Swift tem teor médio de gordura de 13%. Deliciosa e muito simples de preparar, pode fazer parte de recheios, refogados e também do tradicional molho Bolonhesa, cuja receita original leva este tipo de carne. Congelada individualmente em embalagem abre fácil para maior praticidade.

Picanha Suína Temperado Swift 
Proveniente de animais com garantia de origem, a Picanha Suína Temperada é um corte muito macio e delicioso. Fácil de preparar, vem com temperos naturais e pronta para ser assada ou preparada no churrasco para a família e amigos.

 

RECEITAS:

 

Picanha suína na brasa com farofa cítrica de limão

(Rendimento: 4 porções)

 

Ingredientes:

• 1 peça de Picanha Suína Premium Swift

• 1 colher (sopa) de Tempero para Suínos Swift

• 2 xícaras (chá) de Farofa Tradicional Swift

• Raspas de 1 limão tahit

• Raspas de 1 limão siciliano

 

Modo de preparo:

1. Tempere a picanha dos dois lados e ponha na brasa por 20 minutos de cada lado ou até chegar ao ponto desejado

2. Em uma vasilha, misture a farofa tradicional com as raspas de limão

3. Sirva com a picanha suína fatiada 

 

Dica: Para complementar o prato sirva com um molho vinagrete.

 

 

Hambúrguer suíno

(Rendimento: 2 porções)

 

Ingredientes:

• 500g de Carne Moída Suína

• 1 colher (sopa) de Cebola Picada Swift

• 1 colher (chá) de Alho Picado Swift

• Sal a gosto

• Mix de Pimentas Swift a gosto

• Folhas de alface a gosto

• Pão de hambúrguer

 

Modo de preparo:

1. Misture a carne moída suína com a cebola e o alho

2. Faça bolas de aproximadamente 250g

3. Tempere com sal e pimenta

4. Aqueça uma chapa ou frigideira, com um fio de azeite e frite os hambúrgueres até o ponto desejado

5. Corte os pães ao meio e toste levemente no forno a 210ºC por 5 minutos

6. Monte o hambúrguer com a alface, a carne e sirva

 

Dica: Sirva com molhos de sua preferência.

Filé Mignon suíno com crosta de mix de pimentas e legumes salteados

(Rendimento: 4 porções)

 

Ingredientes:

Para o filé: 

• 1 peça de Filé Mignon Suíno Swift

• 1 colher (sopa) de Alho Picado Swift

• 4 colheres (sopa) de molho de soja

• 2 cebolas em pétalas

• Sal a gosto

• Mix de Pimentas Swift a gosto

 

Para os legumes:

• 300 g de Brócolis Swift

• 300 g Cenoura Baby Swift

• Azeite de oliva a gosto

• Sal a gosto

• Mix de Pimentas Swift a gosto

 

Modo de preparo:

Filé: 

1. Em uma vasilha coloque a peça de carne, alho, molho de soja, sal e pimenta moída. Deixe

marinando por 30 minutos.

2. Sobre uma tábua, coloque o mix de pimentas sem moer e amasse levemente com a faca,

apenas para quebrar. Pressione um lado da carne sobre as pimentas para formar uma crosta.

3. Em uma assadeira coloque as pétalas de cebola no fundo e posicione a carne por cima.

Coloque a marinada junto da carne e feche a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno a

180°C por 30 minutos. Retire o papel e volte ao forno por mais 15 minutos ou até que esteja

dourado.

 

Legumes: 

1. Em uma frigideira bem quente, coloque um fio de azeite e doure a cenoura, os brócolis e a

cebola.

2. Tempere com sal e pimenta e sirva junto com a carne.

Fonte: JBS 

SAÚDE: O QUE É, SINTOMAS, CAUSAS E TRATAMENTO

 

que é, sintomas, causas e tratamento

Atualizado em novembro 2023

• Sintomas
• Diagnóstico
• Causas
• Tratamento
• Dúvidas

Câncer de próstata é o tumor maligno da próstata, sendo o segundo tipo de câncer mais comum nos homens, especialmente após os 50 anos de idade. Inicialmente, o câncer de próstata não causa sintomas, porém, à medida que o tumor cresce, podem surgir sintomas, como dificuldade para urinar, sensação constante de bexiga cheia e dor ao urinar, por exemplo.

Como o câncer de próstata se desenvolve lentamente, é importante que os homens consultem regularmente o urologista, principalmente a partir dos 50 anos, ou 45 anos no caso de ter histórico de câncer de próstata na família, para que sejam feitos exames que avaliam a saúde da próstata e o risco de câncer.

Entenda melhor sobre o câncer de próstata no vídeo a seguir:

Sintomas de câncer de próstata

Os principais sintomas de câncer de próstata são:

• Vontade frequente para urinar;
• Dificuldade para iniciar a micção e jato de urina fraco;
• Dor ao urinar ou ao ejacular;
• Dificuldade para manter a ereção;
• Sangue na urina ou no sêmen;
• Sensação de esvaziamento incompleto da bexiga;
• Dor na região dos testículos.

Esses sintomas surgem à medida que o tumor cresce, pois em uma fase inicial, normalmente não causa sintomas.

Caso o câncer tenha se espalhado para outros órgãos, podem surgir outros sintomas, como dor óssea, inchaço nas pernas, dor no abdômen, tosse, cansaço excessivo, perda de peso sem motivo aparente ou mal estar geral, por exemplo.

Na presença de sintomas de câncer de próstata, é importante consultar o urologista para que seja feita uma avaliação e sejam indicados exames que ajudem a identificar a causa dos sintomas. Confira outros sintomas de câncer de próstata.

Fonte: TUA SAÚDE 

MINHAS MEMÓRIAS E RECORDAÇÕES: ARTISTA POTIGUAR USA INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL PARA 'RECRIAR' CENÁRIOS EM BAIRRO HISTÓRICO DE NATAL (RN) A FAMOSA RIBEIRA; VEJA AS IMAGENS

 

 

O PROJETO NOVA RIBEIRA FOI CRIADO PELO ARTISTA VISUAL DIGITAL RONKALY SOUZA E VEM ARRANCANDO ELOGIOS DE INTERNAUTAS NAS REDES SOCIAIS.

Por g1 RN

17/11/2023 17h20  Atualizado há 21 horas

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O projeto Nova Ribeira foi criado pelo artista visual digital Ronkaly Souza. — Foto: Foto: Ronkaly Souza

"Sonho". É o que boa parte dos internautas escrevem nas redes sociais ao ver as imagens do projeto Nova Ribeira, do artista visual digital potiguar Ronkaly Souza, onde alguns cenários com antigas construções do bairro da Ribeira, em Natal, são restaurados digitalmente.

Ronkaly tem 38 anos, é engenheiro de computação por formação, auditor fiscal por profissão e amante da fotografia e da arte digital. De acordo com ele, a ideia do 'Nova Ribeira' nasceu ainda durante a pandemia da covid-19, em 2020.

"Fiz algumas séries 'Antes e Depois', tentando reproduzir fotografias de locais conhecidos de Natal e Currais Novos pelo mesmo ângulo em que foram tiradas, pra ficar fácil a comparação do que mudou. Como algumas fotografias eram bem velhas, comecei a tentar restaurá-las levemente e foi quando comecei a aprender a usar o Photoshop pra isso. Andando pela Ribeira, tirei essas fotos e guardei para quando eu estivesse mais apto tecnicamente a realizar esse trabalho de restauração digital dos prédios. Na época, ainda não se falava tanto em Inteligência Artificial generativa de imagens", revelou.

O artista digital foi aprimorando sua técnica e, no dia 7 de outubro de 2023, publicou a primeira imagem do projeto Nova Ribeira nas redes sociais.

"Depois de estudar e praticar muito com vários estilos de Gen-A.I., consegui criar um padrão de confecção de imagens mais crível que eu queria. Então comecei a postar o resultado nas redes sociais", contou.

A cada publicação, surgem centenas de comentários enaltecendo o projeto e desejando que as imagens geradas se tornem, um dia, realidade.

Internautas enaltecendo, nas redes sociais, o projeto 'Nova Ribeira'. — Foto: Foto: Reprodução/Redes sociais

De acordo com Ronkaly, as imagens podem ser utilizadas como exercício criativo, de forma a fomentar a discussão e permitir a visualização de ideias antes de aplicá-las, podendo permitir economia de tempo e dinheiro público.

"Na minha concepção, o trabalho do artista é ocupar o espaço latente entre as coisas que já existem. Ao ver a repercussão da série, percebi que muita gente também queria ver esse espaço latente preenchido: nossa cidade restaurada, com seus próprios olhos. Fazer esse sonho conjunto se tornar real, mesmo que no digital, faz as pessoas acreditarem mais e olharem para um objetivo em comum. Só isso já pode ser um passo inicial pra tornar o sonho realidade", disse o artista.

E essa crença na mudança já vem acontecendo. Segundo Ronkaly, alguns empreendedores já se mostraram animados para ter seus comércios nessa Nova Ribeira.

"Engana-se quem acha que somente o poder público pode salvar nossa Ribeira. Claro, para que o bairro seja atrativo para as empresas, este deve ser economicamente viável e a infraestrutura básica é papel do poder público. Porém, para manter-se vivo e atrativo para as pessoas, a iniciativa privada é fundamental: trazendo lojas, patrocinando arte, contribuindo para a manutenção, limpeza e principalmente mantendo a beleza do bairro, seja evitando a descaracterização dos prédios, seja evitando a poluição visual e sonora", complementou o artista.

Processo criativo

Todo o processo entre pegar a foto, analisar e frisar os detalhes arquitetônicos mais importantes, gerar as imagens e colocar os detalhes finais, segundo Ronkaly, leva muitas horas. "As vezes [demora] um dia inteiro até chegar ao resultado final postado na rede social", revelou.

Para chegar à simulação do 'depois', o artista digital utiliza ferramentas da Inteligência Artificial.

"Eu utilizo utilizo um sistema de Gen-A.I. de código aberto chamado Stable Diffusion, aliado a uma rede de controle chamada ControlNet, que me dá mais controle sobre o resultado. Em seguida eu faço a adição dos elementos potiguares e refinamento de detalhes utilizando Photoshop", explicou.

Veja todas as imagens

Artista potiguar usa inteligência artificial para 'recriar' cenários em bairro histórico de Natal — Foto: Foto: Ronkaly Souza

Artista potiguar usa inteligência artificial para 'recriar' cenários em bairro histórico de Natal — Foto: Foto: Ronkaly Souza

Artista potiguar usa inteligência artificial para 'recriar' cenários em bairro histórico de Natal — Foto: Foto: Ronkaly Souza

Artista potiguar usa inteligência artificial para 'recriar' cenários em bairro histórico de Natal — Foto: Foto: Ronkaly Souza

Artista potiguar usa inteligência artificial para 'recriar' cenários em bairro histórico de Natal — Foto: Foto: Ronkaly Souza

Fonte: G1 RN